居酒屋メニュー 熱々で食べる 明太子のとろろ焼き レシピ・作り方

「居酒屋メニュー 熱々で食べる 明太子のとろろ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お酒がぐいっとすすむ、居酒屋メニュー! カリカリふわふわな不思議な食感が楽しめる、明太子のとろろ焼きはいかがでしょうか。 明太子のピリッとした味わいが決め手の一品です。 ご家庭でも簡単に、ちょっぴりお洒落なおつまみが作れますのでぜひお試しくださいね!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 長芋220g
  • 長ねぎ40g
  • ①明太子50g
  • ①卵1個
  • ①白だし大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1.5
  • かつお節2g
  • マヨネーズ大さじ1.5

作り方

  1. 準備.
    明太子は皮を取り除き、身をほぐしておきます。
  2. 1.
    長ねぎを小口切りにします。
  3. 2.
    長芋の皮を剥き、すりおろします。
  4. 3.
    ボウルに、1、2、①を加えてよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    直径15cm程の小さめのフライパンを中火に熱し、サラダ油を入れ、3を流します。蓋をして3分程蒸し焼きし、裏返して両面こんがり焼けたら火から下ろします。
  6. 5.
    お皿に盛り付けて、マヨネーズとかつお節をかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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