居酒屋メニュー熱々で食べる明太子のとろろ焼き　レシピ・作り方

Name: 居酒屋メニュー 熱々で食べる 明太子のとろろ焼き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 長芋 220g; 長ねぎの青い部分 40g; 明太子 50g; 卵 1個; 白だし 大さじ1/2; サラダ油 大さじ1.5; かつお節 2g; マヨネーズ 大さじ1.5

「居酒屋メニュー熱々で食べる明太子のとろろ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.56

(529)

お酒がぐいっとすすむ、居酒屋メニュー！カリカリふわふわな不思議な食感が楽しめる、明太子のとろろ焼きはいかがでしょうか。明太子のピリッとした味わいが決め手の一品です。ご家庭でも簡単に、ちょっぴりお洒落なおつまみが作れますのでぜひお試しくださいね！

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

長芋 220g
長ねぎの青い部分 40g
(A)
明太子 50g
卵 1個
白だし大さじ1/2
サラダ油大さじ1.5
かつお節 2g
マヨネーズ大さじ1.5

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備明太子は皮を取り除き、身をほぐしておきます。
1 長ねぎの青い部分を小口切りにします。
2 長芋の皮を剥き、すりおろします。
3 ボウルに、1、2、(A)を加えてよく混ぜ合わせます。
4 直径20cm程の小さめのフライパンを中火に熱し、サラダ油を入れ、3を流します。蓋をして3分程蒸し焼きし、裏返して両面こんがり焼けたら火から下ろします。
5 お皿に盛り付けて、マヨネーズとかつお節をかけ完成です。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。今回は直径20cmのフライパンを使用しています。やわらかくひっくり返しづらいのでしっかりと焼き色をつけてからひっくり返してくださいね。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.56

529人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふわっとろ食感がたまらない居酒屋風おつまみの決定版です。長芋のとろみと明太子の程よい辛みが見事に調和し、お酒が進む一品に仕上がります。片栗粉を加えることで外はカリッと中はフワッと、熱々の食感が絶品。白だしで旨みをプラスし、仕上げにマヨネーズをかければコクも増して更に美味しく。チーズや青のり、かつお節などお好みのトッピングでアレンジも楽しめます。