再生速度

ホタルイカの甘辛煮　レシピ・作り方

「ホタルイカの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.35
(27)

ホタルイカの甘辛煮のご紹介です。甘辛く煮たホタルイカは、ごはんのお供やお酒のおつまみにおすすめですよ。生姜を加えて、さっぱりといただけるので、箸が進む一品です。里芋やじゃがいも、大根を一緒に入れて煮ても美味しいですよ。ぜひお試しください。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ホタルイカは目と口と中骨を取り除きます。 生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1 生姜は千切りにします。
  3. 2 鍋に調味料を入れ中火にかけ煮立ったらホタルイカを入れ、汁気が少なくなるまで加熱し、火から下ろします。
  4. 3 皿に盛って、1を乗せて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は生姜は千切りにしましたが、薄く切って炒め煮にする際に一緒に加えても大丈夫です。 焦げないよう、火加減や加熱時間にご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.35
27人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

甘辛い味付けとホタルイカの旨味が凝縮された一品です。生姜を加えることで香りと風味が増し、ごはんがどんどん進みます。大根や里芋を一緒に煮込むアレンジも人気で、まるで懐かしいいか飯のような味わいを楽しめます。調理方法もシンプルで失敗知らず。ただし醤油は控えめにするのがコツ。煮詰めることでイカの旨味が凝縮され、冷めても美味しく食べられる優秀な一品です。
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2023.4.13
調味料を半量、 ホタルイカ10杯使用。 ショウガを半量、 一緒に煮ました…◎ 味が濃くて ごはんが進みました♡おいしい。
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぜろたも
ぜろたも
2021.3.17
生姜と一緒に煮ました(o^^o)
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
mmmmmmmm
mmmmmmmm
2019.6.18
大根も一緒に煮ました。とても簡単に美味しくできました。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
naomi
naomi
2022.4.2
美味しいのにしょっぱい😭もう少し醤油が控えめでも良かったかな。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
somapike
somapike
2021.2.15
簡単に美味しくできました！ 生姜が合う！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
南 蓮夏
南 蓮夏
2024.5.9
味は濃いめだけど甘辛バランスが絶妙で美味しかったです
たべれぽの写真
土屋稔子
土屋稔子
2024.2.8
覚めたままでも大丈夫ですか？ 温める時はレンジでは無くお鍋で温めた方がいいでしょうか？
たべれぽの写真
🧸🎈
🧸🎈
2021.5.1
大根と冷凍の里芋もプラス^^*煮詰めすぎて味が結構濃くなってしまいました^^;
たべれぽの写真
tama
tama
2021.4.24
生姜が苦手な家族がいるので、生姜は少し控えめにしました💡 簡単でとても美味しかったです😋
もっと見る（10件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ