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ホタルイカの甘辛煮 レシピ・作り方
「ホタルイカの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.37(28)
ホタルイカの甘辛煮のご紹介です。甘辛く煮たホタルイカは、ごはんのお供やお酒のおつまみにおすすめですよ。生姜を加えて、さっぱりといただけるので、箸が進む一品です。里芋やじゃがいも、大根を一緒に入れて煮ても美味しいですよ。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
ホタルイカは目と口と中骨を取り除きます。 生姜は皮を剥いておきます。
- 0:071.生姜は千切りにします。
- 0:242.鍋に調味料を入れ中火にかけ煮立ったらホタルイカを入れ、汁気が少なくなるまで加熱し、火から下ろします。
- 0:153.皿に盛って、1を乗せて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
今回は生姜は千切りにしましたが、薄く切って炒め煮にする際に一緒に加えても大丈夫です。
焦げないよう、火加減や加熱時間にご注意ください。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 273kcal
- 炭水化物：
- 24.4g
- 脂質：
- 3.5g
- 塩分量：
- 6.3g
- タンパク質：
- 14.1g
たべれぽ
レシピ満足度
4.37
28人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
甘辛い味付けとホタルイカの旨味が凝縮された一品です。生姜を加えることで香りと風味が増し、ごはんがどんどん進みます。大根や里芋を一緒に煮込むアレンジも人気で、まるで懐かしいいか飯のような味わいを楽しめます。調理方法もシンプルで失敗知らず。ただし醤油は控えめにするのがコツ。煮詰めることでイカの旨味が凝縮され、冷めても美味しく食べられる優秀な一品です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
