こんにくシリーズ!まるでお肉なこんにゃく唐揚げ レシピ・作り方

「こんにくシリーズ!まるでお肉なこんにゃく唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

「まるでお肉!」な冷凍こんにゃくを使用したレシピです。今回は鶏のから揚げの代わりに冷凍こんにゃくを使用しました。 鶏肉が苦手な方にもオススメのメニューです。 揚げ油を使用せずに、フライパンで揚げ焼きにしても簡単に出来ます。

調理時間:30分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. スプーンを使用してこんにゃくを食べやすい大きさにちぎります。
  2. 2. こんにゃくをザルに上げて熱湯を回しかけたら水気をしっかり切ります。
  3. 3. 水気を拭き取ったこんにゃくを密閉袋に入れて一晩冷凍します。
  4. 4. 冷凍こんにゃくを密閉袋のまま水につけて解凍します。
  5. 5. 解凍できたらしっかりと水気を絞ります。表面の水気も拭き取ります。
  6. 6. ボウルにこんにゃくと①を入れて混ぜたら、揉み込み10分置きます。
  7. 7. 水気を拭き取り、片栗粉を表面にまぶしたら180℃の揚げ油でカリッとするまで揚げたら完成です。

料理のコツ・ポイント

冷凍こんにゃくを使用する際は、しっかりと水気を絞るのがポイントです。水気が残っていると味馴染みが悪く、口当たりもよく仕上がらないので注意して下さい。市販の唐揚げ粉を使用しても簡単に作れます。お好みの味付けで作ってみて下さい。

たべれぽ

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