変わり衣でいただく 梅ごまマヨネーズのたたきごぼう レシピ・作り方

「変わり衣でいただく 梅ごまマヨネーズのたたきごぼう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おせちの定番の一品のたたきごぼうを、梅干しとマヨネーズで和えてみました。ごぼうの歯応えと、爽やかな酸味の梅マヨネーズがよく合います。色合いや、違う味わいが楽しめますので、違ったおせち等を作ってみたい時に、是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
  2. 1. 梅干しは種を取り、よく叩きます。
  3. 2. ごぼうは3cm幅に切ります。
  4. 3. お湯を沸騰させた鍋にゆで用の酢、2を入れてひと煮立ちさせ、中火で1分程ゆで、ザルに上げて湯切りをします。
  5. 4. 3をめん棒で数回叩きます。
  6. 5. ボウルに1、残りの梅ごまマヨネーズの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  7. 6. 4を入れ、よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

梅干しはメーカーによって塩分が異なりますので、お好みで調整してください。 ごぼうをたたく時は、切れ目が入る程度にたたいてください。

たべれぽ

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