変わり衣でいただく 梅ごまマヨネーズのたたきごぼう　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
2. 1 梅干しは種を取り、よく叩きます。
3. 2 ごぼうは3cm幅に切ります。
4. 3 お湯を沸騰させた鍋にゆで用の酢、2を入れてひと煮立ちさせ、中火で1分程ゆで、ザルに上げて湯切りをします。
5. 4 3をめん棒で数回叩きます。
6. 5 ボウルに1、残りの梅ごまマヨネーズの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
7. 6 4を入れ、よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。