変わり衣でいただく 梅ごまマヨネーズのたたきごぼう レシピ・作り方
「変わり衣でいただく 梅ごまマヨネーズのたたきごぼう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
おせちの定番の一品のたたきごぼうを、梅干しとマヨネーズで和えてみました。ごぼうの歯応えと、爽やかな酸味の梅マヨネーズがよく合います。色合いや、違う味わいが楽しめますので、違ったおせち等を作ってみたい時に、是非お試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
- 1. 梅干しは種を取り、よく叩きます。
- 2. ごぼうは3cm幅に切ります。
- 3. お湯を沸騰させた鍋にゆで用の酢、2を入れてひと煮立ちさせ、中火で1分程ゆで、ザルに上げて湯切りをします。
- 4. 3をめん棒で数回叩きます。
- 5. ボウルに1、残りの梅ごまマヨネーズの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 6. 4を入れ、よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
梅干しはメーカーによって塩分が異なりますので、お好みで調整してください。 ごぼうをたたく時は、切れ目が入る程度にたたいてください。
たべれぽ
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