ゆず胡椒香る マグロとアボカドの漬け丼 レシピ・作り方

「ゆず胡椒香る マグロとアボカドの漬け丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆず胡椒と醤油に付けた、マグロとアボカドの漬け丼です。ゆず胡椒とマグロの相性が抜群です。ゆずの香りが食欲をそそり、ピリッと辛味を効かせればごはんもどんどん食べられちゃいますよ。お酒にも合いますので、是非一度お試しください。
調理時間:30分 (漬ける時間を含む)
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • ごはん200g
  • マグロ100g
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①ゆず胡椒小さじ1/2
  • アボカド1/2個
  • レモン汁小さじ1
  • のり (刻み)適量
  • 卵黄1個分
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    マグロは薄切りにします。
  2. 2.
    ボウルに①を入れ混ぜます。
  3. 3.
    2を1にかけ、ラップをして、冷蔵庫で15分漬けます。
  4. 4.
    アボカドは1cmの角切りにし、レモン汁をかけます。
  5. 5.
    丼に、ごはん、刻みのり、3、4の順に盛り付け、卵黄と白いりごまをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ゆず胡椒は辛味があるので、辛味が苦手な方は量を調整してお試しください。

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