白身魚の中華風きのこあんかけ レシピ・作り方

「白身魚の中華風きのこあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タラの中華風きのこあんかけのご紹介です。淡白なタラに、きのこの旨みが効いたあんかけがよく絡み、ごはんが進む一品です。あんかけが中華風になっているので、いつもとひと味違う仕上がりですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. しめじ、えのきは石づきを切り落としておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1. しめじは手でほぐします。えのきは手でほぐし、2等分に切ります。しいたけは薄切りにします。
  3. 2. タラに塩、黒こしょうをふり、片栗粉を両面にまぶします。
  4. 3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れて火が通るまで5分程焼き、取り出します。
  6. 5. きのこあんを作ります。同じフライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れて、しいたけがしんなりするまで炒めます。3を入れてかき混ぜながら熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
  7. 6. 器に4を盛り付け、5と小ねぎをかけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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