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オーブンで簡単 干し芋の作り方　レシピ・作り方

「オーブンで簡単 干し芋の作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
200分
費用目安
300円
4.51(76)
干し芋の作り方のご紹介です。自然な甘さで食べ応えも満点の「干し芋」を自宅でも作ってみませんか。少し手間はかかりますが、手作りの旨味が凝縮した干し芋は、素朴な味でとても美味しいですよ。ぜひ作ってみてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備蒸し器にお湯を沸かしておきます。 蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。 オーブンは100℃に予熱しておきます。
  • 1蒸気の上がった蒸し器に、安納芋を入れたら蓋をして、弱火で40分程蒸します。
  • 2竹串をさしてスッと通ったら火を止めます。
  • 3熱いうちに皮をむき、冷めたら縦に7〜8mm幅の薄切りします。
  • 4天板にクッキングシートを敷いて、3を重ならないように並べます。
  • 5100℃のオーブンで、1時間加熱します。
  • 6裏返してさらに1時間加熱して、安納芋がひと回り小さくなったら完成です。

コツ・ポイント

さつまいもをゆっくり加熱して甘さを増すために、今回は蒸し器を使用しています。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.51
76人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

水分が多めの蜜芋や安納芋を使うと、しっとりネットリとした食感に仕上がります。切り方のポイントは、芋を必ず縦にスライスすること。オーブンでじっくり焼き上げると、市販品にも負けない自然な甘さが凝縮されたホクホク＆ネットリな干し芋に。炊飯器で蒸してから作るとさらに甘みが増すそうです。子供のおやつにも最適で、手作りならではの優しい甘さが病みつきになります。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。