オーブンで簡単干し芋の作り方　レシピ・作り方

Name: オーブンで簡単 干し芋の作り方
Cook time: 200 min
Total time: 200 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 安納芋 3個; お湯 適量

「オーブンで簡単干し芋の作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

200 分

費用目安

300 円

4.51

(76)

干し芋の作り方のご紹介です。自然な甘さで食べ応えも満点の「干し芋」を自宅でも作ってみませんか。少し手間はかかりますが、手作りの旨味が凝縮した干し芋は、素朴な味でとても美味しいですよ。ぜひ作ってみてください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

安納芋 (計500g) 3個
お湯適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備蒸し器にお湯を沸かしておきます。蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。オーブンは100℃に予熱しておきます。
1 蒸気の上がった蒸し器に、安納芋を入れたら蓋をして、弱火で40分程蒸します。
2 竹串をさしてスッと通ったら火を止めます。
3 熱いうちに皮をむき、冷めたら縦に7〜8mm幅の薄切りします。
4 天板にクッキングシートを敷いて、3を重ならないように並べます。
5 100℃のオーブンで、1時間加熱します。
6 裏返してさらに1時間加熱して、安納芋がひと回り小さくなったら完成です。

コツ・ポイント

さつまいもをゆっくり加熱して甘さを増すために、今回は蒸し器を使用しています。オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.51

76人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

水分が多めの蜜芋や安納芋を使うと、しっとりネットリとした食感に仕上がります。切り方のポイントは、芋を必ず縦にスライスすること。オーブンでじっくり焼き上げると、市販品にも負けない自然な甘さが凝縮されたホクホク＆ネットリな干し芋に。炊飯器で蒸してから作るとさらに甘みが増すそうです。子供のおやつにも最適で、手作りならではの優しい甘さが病みつきになります。

miwa risa

2021.11.10

種子島産の安納芋を沢山いただいたので試しに少量で作りましたが、ビックリするほど美味しいです！！！！翌日もしっとり、今まで食べた干し芋で1番です！！もっと作ります！右下の芋は芋を横にして切りました。切る方向を間違えました。切り方は絶対芋を縦にして切らないと干し芋のあのネバっとしっとり感が出ないので注意が必要です。

94人のユーザーが参考になった

きぃ子

2021.1.7

何回も作ってます(≧∇≦*) お芋の甘さがなんとも言えない❤️❤️❤️

33人のユーザーが参考になった

ユーザー27be26

2021.2.21

片面焼いたら、おいしい焼きいも。もう片面焼いたら、干し芋っぽくなりました。

22人のユーザーが参考になった

あーやん

2023.1.16

4ヶ月前にこの作り方を知ってから10回くらいリピートしてます。初めは自分の為に作って自分が食べていたのですが、子供に食べさせたら好評で、リクエストに応えてます。買ってくるのより美味しいそうです。紅あずま、紅はるか、で作ることが多いですが、今回は、高知の蜜王で作りました。蜜王というだけあって、しっとり甘いです。最初の蒸す工程は、玄米モード(80分位)で炊飯器にお任せしてます。水は適当です。時間をじっくりかけて炊くと甘味が増すようです。

16人のユーザーが参考になった