オーブンで簡単 干し芋の作り方 レシピ・作り方

「オーブンで簡単 干し芋の作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

干し芋の作り方のご紹介です。自然な甘さで食べ応えも満点の「干し芋」を自宅でも作ってみませんか。少し手間はかかりますが、手作りの旨味が凝縮した干し芋は、素朴な味でとても美味しいですよ。ぜひ作ってみてください。

調理時間:200分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 安納芋 (計500g) 3個
  • お湯 適量

作り方

  1. 準備. 蒸し器にお湯を沸かしておきます。 蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。 オーブンは100℃に予熱しておきます。
  2. 1. 蒸気の上がった蒸し器に、安納芋を入れたら蓋をして、弱火で40分程蒸します。
  3. 2. 竹串をさしてスッと通ったら火を止めます。
  4. 3. 熱いうちに皮をむき、冷めたら縦に7〜8mm幅の薄切りします。
  5. 4. 天板にクッキングシートを敷いて、3を重ならないように並べます。
  6. 5. 100℃のオーブンで、1時間加熱します。
  7. 6. 裏返してさらに1時間加熱して、安納芋がひと回り小さくなったら完成です。

料理のコツ・ポイント

さつまいもをゆっくり加熱して甘さを増すために、今回は蒸し器を使用しています。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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