美味しい!ごぼうつくね レシピ・作り方

「美味しい!ごぼうつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

つくね串の串をごぼうにした、見た目に楽しいつくねです。焼いたつくねに、ごぼうの香ばしさがプラスされて、食欲をそそります。はちみつとみりんをブレンドしたタレは上品な甘さで、つくねのおいしさを引き立ててくれますよ。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ごぼうは10cmの長さに切りラップをして600wで3分加熱します。
  2. 2. 玉ねぎは粗めのみじん切りにします。
  3. 3. ボールに鶏むねひき肉、玉ねぎ、おろし生姜、片栗粉、塩胡椒を入れて粘りが出るまでよくこねます。
  4. 4. 3を4等分にして1のごぼうを乗せて形を整えます。
  5. 5. フライパンにサラダ油を中火で熱し4を並べて両面焼き色がつくまで焼きます。
  6. 6. フライパンに残っている油を拭き取り①を入れてつくねの表面に照りが出てきたら完成です。卵黄をつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

このレシピでは鶏胸肉のひき肉を使用していますが、鶏もも肉のひき肉でもおいしく作れます。たれの材料を加える前にフライパンの油を拭き取ることで、風味良く上品な味わいに仕上がりますよ。材料を混ぜ合わせる時は、粘りが出るまでしっかりとこねることで、コシのある、プリッとした食感のつくねに仕上がりますよ。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

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