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簡単わさびソースで食べる ステーキ　レシピ・作り方

「簡単わさびソースで食べる ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
800 円
4.31
(38)

簡単わさびソースで食べる、ステーキはいかがでしょうか。ご家庭でお手軽にお店の味が楽しめる一品です。わさびの風味を活かすためために、加熱せずに最後に入れています。牛肩ロースステーキ肉は、お好みのお肉でもお作りいただけますよ。ホームパーティなどにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （1枚分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 牛肩ロースステーキ肉は30分程前に冷蔵庫から出して、常温に戻しておきます。
  2. 1 牛肩ロースステーキ肉は筋切りをして、塩こしょうをふります。
  3. 2 強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、両面1分程ずつ焼き色がつくまで焼きます。火から下ろし、アルミホイルで包みます。
  4. 3 フライパンにわさび以外のソースの材料を加えて中火にかけます。とろみがついてきたらわさびを加えて混ぜ合わせ、火から下ろします。
  5. 4 お皿に2を盛り付け、小ねぎを散らし、3をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用いただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱してからお召し上がりください。 牛肉は新鮮なものを使ってください。食中毒の恐れがある為、中心温度75℃1分以上と同等の加熱時間を設けてください。牛肉の表面から1～2cm色が変わっているかを確認し、大きさによって加熱時間を調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.31
38人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

甘めのソースにわさびの風味が効いた贅沢なステーキソースです。ソースは赤ワイン、みりん、はちみつなどで作られ、最後にわさびを加えることで味が決まります。お好みでわさびを多めに、はちみつを控えめにアレンジすることで、ツーンとした大人の味わいに仕上がります。お肉は5分ほどアルミホイルで休ませることで、ジューシーなミディアムレアに。まるでレストランのような味わいを簡単に楽しめます。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

いもこ
いもこ
赤ワインに代用できるものはありますか？ また、わさびはこさじ1でもいいですか？
kurashiru
kurashiru
赤ワインはなくてもお作りいただけますが、ウスターソースをひとさじ加えても美味しく作れます。またわさびは小さじ1杯でも大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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