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米粉の衣で 韓国風ザクザクチキン　レシピ・作り方

「米粉の衣で 韓国風ザクザクチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.43(16)
ザクザク食感がおいしい、韓国風のフライドチキンのご紹介です。衣は米粉と片栗粉を混ぜて使うことで、ザクザクとした食感に仕上がり、おいしいですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1鶏もも肉は一口大に切ります。
  • 2ボウルに1、下味の材料を入れて揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
  • 3(A)を入れて揉みこみます。
  • 4ポリ袋に(B)を入れて混ぜ、水気を切った3を入れて全体にまぶします。
  • 5鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れて5分程揚げ、一度取り出します。
  • 6揚げ油を180℃に上げ、5を入れて30秒程揚げ、鶏もも肉に火が通り、衣がカリッとしたら油を切ります。
  • 7お皿にグリーンリーフを敷き、6を盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

米粉は砂糖や小麦粉が添加されていない、米100%のものを使用しております。 米粉の衣のため、色が付きにくく、白っぽい仕上がりになります。 二度揚げすることでやわらかくジューシーに仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度
4.43
16人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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