バナナ牛乳寒天 レシピ・作り方

「バナナ牛乳寒天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バナナをたっぷり入れた牛乳寒天はいかがでしょうか。濃厚なバナナとやさしい甘さの寒天がよく合い、さっぱりとお召し上がりいただけますよ。お子様のおやつや、食後のデザートにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:80分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(縦15cm×横13.5cmの寒天流し型))

作り方

  1. 準備. 型を水で濡らしておきます。
  2. 1. バナナは5mm幅の斜め切りにします。
  3. 2. フライパンに水、砂糖、粉寒天を入れて中火で熱し、耐熱性のヘラでよく混ぜます。沸騰してから2分ほど加熱し、牛乳を入れてよく混ぜます。牛乳が温まったら火から下ろします。
  4. 3. 型に2、1を入れて粗熱を取り、冷蔵庫で固まるまで1時間ほど冷やします。
  5. 4. 型から外し、食べやすい大きさに切ります。器に盛り付け、ミントを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 寒天は必ず1~2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1~2分加熱を行ってください。 加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ
4.4

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