香り良し！味良し！秋鮭ときのこのダシ炊き込み御飯　レシピ・作り方

手順

1. 1 米は洗い、水に30分浸けておきます。
2. 2 だしを取ります。かつおぶしをクッキングペーパーに包み、沸騰した湯に加え、1分間加熱して煮出したら火を止めおいておきます。
3. 3 鮭は塩を振り、水気を除いたら皮目から焼きます。
4. 4 鍋に米、(A)を加えたら、具を乗せ、蓋をして沸騰するまで強火で加熱し、沸騰したら弱火で10分炊きます。
5. 5 蓋をしたまま蒸らし、食べる直前に1分間強火で加熱し焦げをつけ、完成です。