エディブルフラワーの華やかゼリー　レシピ・作り方

手順

• 1ゼリーを作ります。ボウルに粉ゼラチンと水を入れ、ふやかします。
• 2鍋に(A)を入れ中火にかけ、砂糖が溶けるまで、沸騰直前まで加熱します。
• 3火から下ろし、1を入れて混ぜます。
• 4型にエディブルフラワーを入れます。粗熱を取った3を流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
• 5パンナコッタを作ります。ボウルに粉ゼラチンと水を入れ、ふやかします。
• 6(B)を鍋に入れ中火にかけ、沸騰直前まで温めます。
• 7火から下ろし、5と無糖ヨーグルトを入れ、よく混ぜて溶かします。
• 84の上に粗熱を取った7を流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
• 9型から外し、お皿に盛り付けて完成です。