さっぱり 梅肉の冷奴　レシピ・作り方

ごま油の香り高い冷奴に、梅肉のさっぱりとした酸味が絶妙な一品です。大葉、長ネギ、ミョウガをザク切りにして乗せることで、シャキシャキした食感と爽やかな風味が楽しめます。夏にぴったりの清涼感があり、お酒のおつまみとしても最適。梅肉は加減が重要で、控えめに入れることでミョウガや大葉の風味とバランスよく仕上がります。ポン酢との相性も抜群です。