生で食べるマッシュルームとグレープフルーツのベビーリーフサラダ レシピ・作り方

「生で食べるマッシュルームとグレープフルーツのベビーリーフサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生で食べてもクセがなく、食感も良いマッシュルームのサラダのレシピです。さわやかなグレープフルーツに香りのあるベビーリーフとマッシュルームがよく合い、さっぱりと食べられるサラダです。パーティーやクリスマスなどの一品に、作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ホワイトマッシュルーム4個
  • ピンクグレープフルーツ1/2個
  • ベビーリーフ40g
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①マスタード (粒)小さじ1/4
  • ①塩こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    ホワイトマッシュルームは汚れ等をキッチンペーパーで拭き取っておきます。
  2. 1.
    ホワイトマッシュルームは2mm幅にスライスします。
  3. 2.
    ピンクグレープフルーツは房ごとに皮を剥いて、一口大に切ります。
  4. 3.
    ボウルに①を合わせます。
  5. 4.
    器にベビーリーフ、1、2を盛りつけ、最後に3を回しかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
お好みではちみつと使用したりレモン汁をバルサミコ酢などに変えても美味しく頂けます。
ピンクグレープフルーツは普通のグレープフルーツでも美味しく召し上がれます。

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