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ご飯がすすむ さんまの蒲焼き丼 レシピ・作り方
「ご飯がすすむ さんまの蒲焼き丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
500円
4.61(6)
サンマの蒲焼き丼はいかがでしょうか。甘辛く味付けしたサンマはごはんとよく合い、箸がどんどん進みますよ。サンマの身をほぐして、ごはんに混ぜ込んでもおいしくいただけますよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごはん400g
- サンマ (3枚おろし)2尾
- 下味
- 塩小さじ1/4
- 白こしょうふたつまみ
- 片栗粉大さじ1
- 調味料
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
- 料理酒大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- のり (刻み)適量
- トッピング
- 白いりごま小さじ1
- 大葉2枚
手順
- 準備大葉は軸を取り、細切りにしておきます。
- 1バットにサンマを入れ、下味の材料を両面に振り、冷蔵庫で20分程置きます。
- 2キッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、両面に片栗粉をまんべんなく付けます。
- 3中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2の皮目を下にして入れます。中に火が通るまで両面3分程ずつ焼きます。
- 4調味料を入れ、水気が少なくなるまで中火で絡めながら焼いたら火から下ろします。
- 5ごはんをよそった器にのりを敷き、4を盛り付けます。トッピングをのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
下味をつけた後の水分は臭みが多く含んでますので、キッチンペーパー でよく拭き取ってください。
調味料を入れたら、焦がさないように時々返しながら仕上げてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.61
6人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
