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パプリカで華やか 菊花かぶ レシピ・作り方
「パプリカで華やか 菊花かぶ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
70分
費用目安
200円
レビュー
お手軽に作れる、菊花かぶのレシピをご紹介します。カブに切り込みを入れて、菊の花に見立てた一品です。飾りにパプリカを使うことで華やかに仕上がりますよ。おもてなしの際にもおすすめです。ぜひお試してくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備カブは葉を切り落として皮を剥いておきます。 赤パプリカ、黄パプリカはヘタを取り、種を取り除いておきます。
- 1カブは根元を下にして、割り箸で挟むように固定します。縦と横に2mm幅の切り込みを入れます。
- 2ジッパー付き保存袋に1、食塩水の材料を入れて揉み込み、冷蔵庫で30分程漬け込みます。カブがしんなりしたら水気を絞ります。
- 3赤パプリカ、黄パプリカはみじん切りにします。ボウルに(A)とともに入れ、落としラップをして冷蔵庫で15分程漬け込みます。
- 4ボウルに甘酢の材料を入れて混ぜ合わせます。2を入れ、落としラップをして冷蔵庫で30分程漬け込みます。
- 5器に汁気を切った4、3を盛り付けて完成です。
コツ・ポ イント
塩加減は、お好みで調整してください。
カブの大きさによって漬け込む時間が変わりますので、カブのやわらかさを確認しながら調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
