ミュートを解除
メカジキとねぎの旨煮 レシピ・作り方
「メカジキとねぎの旨煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
600円
4.38(25)
メカジキとねぎの旨煮のご紹介です。生姜が効いた煮汁で下処理したメカジキとねぎを煮込みました。加熱してとろっとした長ねぎの旨味とメカジキの優しい味を感じることができます。今日の一品にいかがでしょうか。ぜひ、お試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備メカジキは一口大に切っておきます。 生姜は皮を剥き、千切りにしておきます。 長ねぎは青い部分と根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。
- 1耐熱ボウルにザルを重ね、メカジキを入れ、お湯をかけます。
- 2鍋に煮汁の材料と生姜を入れ、中火で加熱します。
- 3ひと煮立ちしたら、水気を切った1を加え、落し蓋をして10分ほど中火で煮ます。
- 4メカジキを裏返し、長ねぎを加え、再度落し蓋をして、中火で10分程煮ます。
- 5全体に味が馴染んだら、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
メカジキは、しっかりとお湯をかけることで、臭みを取ることができます。
塩加減 は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.38
25人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
