カリフラワーのピクルス レシピ・作り方
「カリフラワーのピクルス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カリフラワーのピクルスはいかがですか。ピクルス液に漬けた、甘酸っぱくて歯ごたえのあるカリフラワーが、ついついあと引く旨さですよ。お酒のおつまみや付け合わせなど、ちょっとした箸休めにぴったりなので、ぜひお試しください。
調理時間：150分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. カリフラワーは茎を切り落としておきます。
- 1. カリフラワーは小房に切り分けます。
- 2. 鍋にお湯を入れ沸騰したら、水溶き薄力粉、1を入れ中火で2分程ゆでます。ザルに上げて湯切りをし、粗熱を取ります。
- 3. 鍋にピクルス液の材料を入れ煮立ったら、火から下ろして粗熱を取ります。
- 4. ジッパー付き保存袋に、2、3を入れ、冷蔵庫で2時間程漬けたら、器に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き薄力粉は、薄力粉1、水1の割合で作ってください。 手順2では、水溶き薄力粉を入れると、カリフラワーが白いままゆでられますよ。
たべれぽ
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