晩白柚のクラッシュゼリー レシピ・作り方
「晩白柚のクラッシュゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
晩白柚を使ったクラッシュゼリーのご紹介です。晩白柚はジューシーな果肉がおいしい果物です。白ワイン風味のゼリーすればさっぱりと爽やかな大人のデザートになりますよ。クラッシュすればキラキラと見た目もきれいな一品になります。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：150分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 晩白柚は皮、薄皮をむき種を取り除いておきます。
- 1. 晩白柚は手で一口大にほぐします。
- 2. 水を入れたボウルに粉ゼラチンをふり入れ、粉ゼラチンをふやかします。
- 3. 鍋に1、白ワイン、グラニュー糖を入れ中火でひと煮立ちさせ、水を入れて加熱し、沸騰直前で火から下ろします。
- 4. 2を加えて溶かし、バットに流し入れ粗熱を取ります。ラップをし冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。
- 5. フォークでくずし、器に盛り付けチャービルをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。
たべれぽ
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