市松チキンロール レシピ・作り方

「市松チキンロール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根とにんじんで市松模様を作った、市松チキンロールはいかがでしょうか。鶏もも肉に甘辛い味がよく染み込んでいて、とってもおいしいですよ。断面がきれいなので、お弁当のおかずなどにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 250g
  • 大根 50g
  • にんじん 50g
  • 煮汁
  • 500ml
  • しょうゆ 大さじ3
  • 料理酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 顆粒和風だし 小さじ2
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 大根とにんじんは皮を剥いておきます。鶏もも肉の大きさに合わせて、1cm角、長さ10cm程に2本ずつ切っておきます。
  2. 1. 鶏もも肉は切り込みを入れて開き、厚さを均一にします。
  3. 2. 大根とにんじんを互い違いになるように乗せて巻き、タコ糸を巻き付けて結びます。
  4. 3. 鍋にサラダ油をひき、中火で熱して2を入れます。全面に焼き色を付くまで焼いたら余分な油を拭き取ります。
  5. 4. 煮汁の材料を入れて中火で煮立たせ、アクが出たら取り除きます。
  6. 5. 落とし蓋をして、中火で10分程煮たら落とし蓋を外します。煮汁にとろみが付くまで中火で煮詰めたら火から下ろします。
  7. 6. 1.5cm幅に切り分け、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏もも肉は、均一の厚さに開くことで巻きやすく、仕上がりもきれいです。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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