つくねスティック レシピ・作り方
「つくねスティック」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
SNSで日々の献立を中心に紹介されているhitomiさんの人気レシピをクラシルで再現！今回はいろんな味が楽しめるつくねスティックのご紹介です。お酒のおつまみにはもちろん、ごはんのおかずにもなりますよ。お好きなトッピングでアレンジもできますので、ぜひ今晩のおかずに作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間：30分
費用目安：600円前後
材料(8本分)
作り方
- 準備. トッピング用の長ねぎは芯を取り除いて繊維に沿って千切りにし、白髪ねぎにしておきます。 大葉は軸を取り除いておきます。
- 1. タネ用の長ねぎはみじん切りにします。
- 2. スライスチーズは半分に切ります。
- 3. ボウルにタレの材料を入れて混ぜます。
- 4. 別のボウルに1、残りのタネの材料を入れて粘り気が出るまで捏ねます。8等分にし、串を包むようにして小判型に成形します。
- 5. フライパンに4を4本入れて中火にかけ、焼き色がついたら裏返し、蓋をして中に火が通るまで4分ほど焼きます。
- 6. 弱火にし、3の半量を入れて中火のまま加熱します。とろみがついたら、裏返し、照りが出て汁気が少なくなるまで煮絡めます。
- 7. 1個に2をのせ、蓋をして5分ほど弱火で蒸し焼きにし、チーズが溶けたら火から下ろします。同様にもう一度繰り返します。
- 8. 7の2個に大葉をのせ、白いりごまをかけます。白髪ねぎ、白いりごまを2個ずつかけ、チーズの上に小ねぎをのせます。
- 9. 器に盛りつけ、卵黄が入った器を添えたら完成です。
料理のコツ・ポイント
手順3では、手に水をつけると丸めやすくなります。 塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ※インフルエンサーの方の再現レシピに関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。
たべれぽ
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