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【村田シェフ】ガレット　レシピ・作り方

「【村田シェフ】ガレット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

村田明彦
和食料理『鈴なり』 / 主人
調理時間
15分
費用目安
300円
4.63(5)
7年連続ミシュラン1つ星を獲得した和食料理店店主、村田シェフに教えていただいたレシピ、ガレットのご紹介です。納豆が入ったガレット、やみつきになるおいしさですよ。是非この機会に作ってみてくださいね。

▼村田シェフについて
・村田シェフのInstagram
https://www.instagram.com/suzunari_terunari/
・鈴なりのwebサイト
https://suzunari-arakicho.com/
・お店の所在地
鈴なり
〒160-0007　
東京都新宿区荒木町7番地清和荘1階

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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1じゃがいもはピーラーで皮をむき、芽を取り除き、スライサーを使って細切りにします。
  • 2ボウルに1、納豆、釜揚げしらす、納豆のタレ、米粉を入れて混ぜ合わせます。
  • 3フライパンに半量のごま油をひき、2を広げ、弱火で5分程焼きます。
  • 4焼き色が付いたら、残りのごま油を縁から回し入れ、裏返します。焼き色が付くまで弱火で3分程焼き、火から下ろします。
  • 5小ねぎ、のりをちぎってのせ、付属のからしを添えて完成です。

コツ・ポイント

フライパンは直径28cmのものを使用しています。 米粉は砂糖や小麦粉が添加されていない、米100%のものを使用しております。

たべれぽ

レシピ満足度
4.63
5人の平均満足度

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