水菜とレンコンのシャキシャキ胡麻マヨサラダ レシピ・作り方

「水菜とレンコンのシャキシャキ胡麻マヨサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

水菜とレンコンを合わせて胡麻マヨネーズでサラダにしてみました。水菜とレンコンのシャキシャキした食感が胡麻マヨネーズとよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がり、肉やハムを入れるとボリュームある一品に仕上がります。是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 水菜 100g
  • 水 (さらす用) 適量
  • レンコン 150g
  • お湯 (茹で用) 500ml
  • 酢 (茹で用) 大さじ1
  • 胡麻マヨドレッシング
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 白すりごま 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1. 水菜は根を切り落とし、3cm幅に切り、水を入れたボウルに入れて5分程さらしたら水気を切ります。
  2. 2. レンコンは皮を剥き、5mm幅の半月切りにします。
  3. 3. お湯を沸騰させた鍋に酢、2を入れて2分程茹で、ザルにあげて水気を切ります。
  4. 4. ボウルに胡麻マヨドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 5. 1、3を入れ、よく混ぜ合わせ、器に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

レンコンは今回茹で時間を短くしてシャキシャキとした食感にしましたが、長めに茹でるとホクホクした食感に仕上がります。

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