タコとアボカドのペペロンチーノ風 レシピ・作り方

「タコとアボカドのペペロンチーノ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

相性の良いタコ、アボカド、ミニトマトを炒めてペペロンチーノ風に仕上げました。色味も綺麗ですし、あと一品ほしいときにサッと作れる副菜です。ニンニク風味がお酒のおつまみとしても良く合います。是非、お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • タコ (ぶつ切り)100g
  • アボカド1/2個
  • ミニトマト6個
  • オリーブオイル大さじ1
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り少々
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう小さじ1/2
  • レモン汁少々

作り方

  1. 準備.
    タコは水気をふき取っておきます。
  2. 1.
    アボカドは皮を剥き種を取り、1cmの角切りにし、ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと鷹の爪の輪切りを入れ、香りが出てきたらタコと1を加えて炒めます。
  5. 4.
    3に、塩と黒こしょうをかけて炒めたら、レモン汁をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

トマトはしんなりするくらい炒めるとタコの食感が際立ちます。アボカドは崩れないよう気を付けて炒めてください。辛いものがお好きな方は、鷹の爪の輪切りをお好みで足してくださいね。お好みで仕上げに乾燥パセリを振りかけると鮮やかになります。

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