岐阜名物 漬物ステーキ レシピ・作り方

「岐阜名物 漬物ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

岐阜名物の漬物ステーキを再現してみました。シャキシャキした歯ごたえがたまらない白菜の漬物に卵を合わせ、ご飯のお供にも、お酒のおつまみにも最適な一品です。簡単な材料でささっと作れますので是非一度、お試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 白菜の漬物 200g
  • ①薄口しょうゆ 小さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/3
  • 溶き卵 2個分
  • 有塩バター 20g
  • かつお節 2g

作り方

  1. 準備. 白菜の漬物は水で洗い、水気を絞っておきます。
  2. 1. 白菜の漬物は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
  3. 2. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし1を入れ、5分程炒めます。
  4. 3. ①を入れ、中火で全体に味が馴染んできたらフライパンの縁から溶き卵を流し入れます。
  5. 4. 中火で2分ほど加熱し、半熟状態になったら火からおろします。
  6. 5. 器に盛り付け、かつお節をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

薄口しょうゆは、しょうゆでも代用できます。白菜の漬物は古漬けを使うと、より本格的な味わいになります。

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