高菜漬とエリンギのバターチャーハン  レシピ・作り方

「高菜漬とエリンギのバターチャーハン 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

高菜漬とエリンギを使ってバターのコクが広がるチャーハンです。さっと簡単に出来るので、おススメです。バターの風味が、高菜漬とエリンギによく合い、まろやかな味わいになります。きのこの種類を変えてアレンジも効きますよ。
調理時間:25分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • 高菜漬50g
  • エリンギ50g
  • ごはん (温かいもの)200g
  • 溶き卵1個分
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん小さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • ①塩こしょう少々
  • 有塩バター15g
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 1.
    高菜漬はみじん切りにし、エリンギは一口大に切ります。
  2. 2.
    ボウルに温かいごはんと溶き卵を加えてよく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンに、有塩バターを溶かし2を加えて炒めます。
  4. 4.
    ごはんがパラパラになったら、1と①を加えてさっと炒めます。
  5. 5.
    器に盛りつけ、刻みのりを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ごはんを事前に卵と混ぜ合わせるとことで、炒める時にパラパラになりやすいです。ただし、出来立てのごはんだとパラパラになりにくい為、ご注意ください。
きのこはお好みのものをご使用ください。
バターは無塩バターでも代用頂けます。

たべれぽ

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