鶏もも肉とセロリのタイ風サラダ レシピ・作り方

「鶏もも肉とセロリのタイ風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉とセロリのサラダのご紹介です。ジューシーにしっとりとゆでた鶏もも肉と、しゃきしゃきの爽やかな風味のセロリが相性がよくさっぱりといただける一品です。黒こしょうをたっぷり入れるので、おつまみにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • ゆで汁
  • 500ml
  • 料理酒 大さじ2
  • 小さじ1/2
  • 生姜 10g
  • セロリ (茎) 150g
  • ①ごま油 小さじ2
  • ①ナンプラー 小さじ2
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①黒こしょう 小さじ1/4
  • パクチー (葉) 10g

作り方

  1. 準備. セロリは筋を取り除いておきます。
  2. 1. セロリは4cm幅に切り、繊維に沿って薄切りにします。
  3. 2. 生姜は皮付きのまま薄切りにします。
  4. 3. 鍋に2と残りのゆで汁の材料、鶏もも肉を入れて中火にかけ、沸騰してきたら弱火にし5分程鶏もも肉に火が通るまでゆでます。火から下ろし、ゆで汁につけたまま粗熱を取ります。
  5. 4. 3の鶏もも肉を取り出し、手で細かく割きます。
  6. 5. ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、1、4を加えて和えます。
  7. 6. 器に盛り付け、パクチーをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

黒こしょうの量はお好みで調整してください。 ナンプラーの代わりにしょうゆでもおいしくお作りいただけます。 鶏もも肉の代わりに鶏むね肉でもお作りいただけます。 鶏もも肉はゆで汁につけたまま粗熱を取ることでしっとりと仕上がります。

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