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鶏モモ肉の塩麹味噌焼き レシピ・作り方
「鶏モモ肉の塩麹味噌焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.54(281)
鶏モモ肉の塩麹味噌焼きをご紹介します。塩麹とみそ、みりんを合わせたタレに漬けて焼くだけの簡単レシピです。今回は火の通りを早くするために一口大に切っていますが、一枚そのまま焼くと外はパリッと中はジューシーになって美味しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 0:091.ジッパー付き保存袋にタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 0:232.鶏もも肉は一口大に切ります。1に入れて揉みこみ、10分程置きます。
- 0:123.フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2の皮目を下にして焼き、余ったタレをかけます。
- 0:084.皮に焼き色がついたら裏返し、蓋をして鶏もも肉に火が通るまで中火で焼きます。中まで火が通ったら火から下ろします。
- 0:085.お皿に盛り付け、グリーンリーフとミニトマトを添えて完成です。
コツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 624kcal
- 炭水化物：
- 15.2g
- 脂質：
- 42g
- 塩分量：
- 3.2g
- タンパク質：
- 44.1g
たべれぽ
レシピ満足度
4.54
281人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
塩麹の効果で驚くほど柔らかくジューシーな仕上がりになります。にんにくや生姜を加えると、さらに風味豊かに。シンプルな調味料でポリ袋に漬け込むだけの簡単レシピですが、皮はパリッと中はしっとりと絶妙な食感に。漬け込み時間は1～3時間程度がおすすめで、焦げやすい特徴があるので火加減に注意が必要です。ご飯が進む味付けで、お弁当のおかずにもぴったり。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
