牛こま肉とじゃがいものトマト煮 レシピ・作り方

「牛こま肉とじゃがいものトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛こま切れ肉とじゃがいもを使ったトマト煮のご紹介です。甘味のあるホクホクとしたじゃがいもと酸味のあるさっぱりとしたトマトとの相性がよい、普段の食卓にはもちろんちょっとしたおもてなしにもおすすめな一品です。風味のよい粉チーズを加えることでコクが増し、より美味しくお召し上がりいただけますよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむいて、芽を取り除いておきます。 黄パプリカはヘタと種を取っておきます。 しめじは石づきを切り落としておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2. じゃがいもは一口大に切ります。黄パプリカは1cm角に切ります。しめじは手でほぐします。
  4. 3. 中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、1を入れ香りが立つまで炒め、牛こま切れ肉を加え色が変わるまで炒めます。
  5. 4. 中火のまま2、カットトマト缶、水、①を加え全体に味がなじむように混ぜ、ひと煮立ちしたら弱火にし蓋をして、じゃがいもがやわらかくなるまで15分程煮て火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、粉チーズを振りかけパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 牛こま切れ肉は、お好みの部位でも代用してお作りいただけます。 しめじは、他のきのこ類でも代用してお作りいただけます。

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