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ナスと豚肉の串カツ レシピ・作り方
「ナスと豚肉の串カツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.54(5)
ナスと豚肉を串に刺し、衣をつけて揚げた串カツです。皆さんが良く召し上がる串カツは、豚肉と玉ねぎが多いと思いますが、今回は豚肉とナスを交互に刺しています。お肉とナスがどちらともジューシーでクセになりますよ。是非お試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ナスはヘタを取っておきます。
- 1ナスは横に半分に切り、1cm幅のくし切りにして水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 2豚バラ肉は1cm幅に切りにします。
- 3竹串に1と2を交互に刺し、塩こしょうを振ります。
- 4ボウルにバッター液の材料を入れて混ぜ、3をくぐらせ、パン粉を付けます。
- 5フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ入れ、170℃に温め、4をきつね色になるまで揚げ、中までしっかりと火を通します。
- 6油を切った5をお皿に盛り付け、ウスターソースと練りからしに付けてお召し上がりください。
コツ・ポイント
ナスはアクを抜くために水にさらしていますが、しっかりと水気を切ってから衣の材料に付けて揚げてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.54
5人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
