アレンジ ピリ辛ひっつみ汁　レシピ・作り方

手順

1. 1 長ねぎはみじん切りにします。
2. 2 ひっつみを作ります。ボウルに薄力粉を入れて水を注ぎ、まとまるまで捏ねます。台に取り出しなめらかになるまで3分程捏ね、ラップに包み1時間冷蔵庫に置きます。
3. 3 手に水をつけて2を一口大にちぎり、引き伸ばします。
4. 4 中火で熱した鍋にごま油をひき、(A)を入れ香りが立つまで炒め、牛豚合びき肉、1を加えます。牛豚合びき肉に火が通ったら水、(B)を加えて沸かします。
5. 5 3を入れ弱火にしてひっつみに火が通るまで2分程煮たら火から下ろします。
6. 6 器に盛り付けトッピングの材料をのせて完成です。