ピリ辛 ブロッコリーとクラゲの中華風和え物　レシピ・作り方

手順

1. 1 塩蔵くらげは水に1時間程つけて塩抜きをしたら、ザルに上げて水気を切ります。
2. 2 鍋のお湯が沸騰したら1を入れます。さっと湯通しをしたら、ザルに上げて流水にさらし、水気を切ります。
3. 3 長ねぎは縦に半分に切って、斜め薄切りにします。
4. 4 ブロッコリーは小房に切り分け、芯の部分は皮を取り除いて一口大に切ります。
5. 5 鍋のお湯が沸騰したら塩と4を入れます。3分程ゆでたら、ザルに上げて粗熱を取ります。
6. 6 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
7. 7 2、3、5を入れて混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。