ふわふわロールパン レシピ・作り方

「ふわふわロールパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホームベーカリーがなくてもロールパンが作れます!パンは材料を加える順番と、根気よくこねること、そして発酵をきちんとすれば焼けます。パン初心者の方にも分かりやすい動画ですので、ぜひチャレンジしてみてください。
調理時間:70分
費用目安:200円前後
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材料(6個分)

  • 強力粉125g
  • バター20g
  • イースト3g
  • 温めた牛乳50ml
  • きび砂糖20g
  • 3g
  • 溶き卵30g

作り方

  1. 1.
    牛乳にイーストを加えて予備発酵させます
  2. 2.
    ボウルに強力粉、砂糖、塩を加えて混ぜます
  3. 3.
    2に溶き卵と1を加えてこねます
  4. 4.
    途中から手で1,2分こねます
  5. 5.
    バターも加えてさらに7,8分こねます
  6. 6.
    30℃で1時間、1次発酵します
  7. 7.
    40gずつカットし、成形してさらに30~40分2次発酵します(濡れたタオルをかぶせる)
  8. 8.
    200℃で予熱したオーブンで10分加熱して完成です

料理のコツ・ポイント

イーストは予備発酵が不要なタイプもありますので、表示をご確認ください。
発酵は、電子レンジに機能がついていればそれを使ってください。なければオーブンの上やお湯を張った鍋の上など、温かい場所に置いてください。
焼く前にオーブンの予熱を忘れずに。

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