豆腐白玉の白みそはちみつがけ レシピ・作り方

「豆腐白玉の白みそはちみつがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

はちみつと豆腐の白玉のご紹介です。豆腐入りの白玉は普通の白玉よりももっちもちの食感ですよ。ほんのり香るはちみつは風味を良くする効果と豆腐の臭み消しにもなってます。簡単に作れるのでぜひ、一度つくってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 白玉粉 100g
  • 絹ごし豆腐 100g
  • はちみつ 50g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 氷水 適量
  • ①白みそ 50g
  • ①はちみつ 30g
  • ①白すりごま 大さじ3
  • ①塩 ふたつまみ

作り方

  1. 1. ボウルに白玉粉、絹ごし豆腐、はちみつを入れ耳たぶくらいの固さになるまで、豆腐を崩しながら手でよくこねます。
  2. 2. 1を2cm程の丸型に成形します。
  3. 3. ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4. 鍋にお湯を沸騰させ、中火で2をゆでます。浮き上がってから2分程ゆでたら、氷水の入ったボウルに入れ粗熱を取り、水気を切ります。
  5. 5. 器に盛り付け、3をのせて、完成です。

料理のコツ・ポイント

絹ごし豆腐を加えることでしっとりやわらかい白玉か作れますよ。 はちみつは砂糖でも代用できます。 白玉が固い場合は水をたして固さを調整してくださいね。

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