あさりとパプリカのワイン蒸し レシピ・作り方

「あさりとパプリカのワイン蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とても簡単な、アサリと彩り野菜のワイン蒸しのご紹介です。材料をフライパンで蒸すだけでぱぱっと出来ます。味付けはシンプルですが、アサリの出汁が美味しい一品ですよ。カラフルなので、食卓も華やかになります。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アサリ 250g
  • 玉ねぎ 50g
  • 赤パプリカ 50g
  • 黄パプリカ 30g
  • ミニトマト 3個
  • ①白ワイン 大さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①塩 ひとつまみ
  • ①黒こしょう ひとつまみ
  • パセリ 適量

作り方

  1. 準備. アサリは砂抜きしておきます。赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. 玉ねぎ、赤パプリカと黄パプリカは2cmの角切りにします。ミニトマトは半分に切ります。
  3. 2. フライパンにアサリ、1、①を入れて蓋をし、中火にかけます。
  4. 3. 沸騰してアサリの口がすべて開いたら火を止めます。
  5. 4. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 アサリは、加熱し過ぎると身が固くなってしまうので気をつけてください。

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