葉わさびのしょうゆ漬け レシピ・作り方

「葉わさびのしょうゆ漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、葉わさびのしょうゆ漬けはいかがでしょうか。ツンとしたわさびの味と香りがよく、ほかほかのごはんにのせたり、お酒のおつまみなどにもぴったりな一品ですよ。手軽に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 葉わさびは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2. 耐熱ボウルに入れ、お湯を注ぎ、20秒ほど菜箸で混ぜ合わせ、お湯を切ります。
  3. 3. ボウルに2、塩を入れ混ぜ合わせ、水気を絞ります。
  4. 4. 耐熱ボウルに①を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
  5. 5. 3に4を入れて味がなじむまで和え、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

葉わさびは、ツンとした辛みを出すために80℃のお湯に浸けています。お湯の温度が高すぎたり、長く浸しすぎると食感が失われ、辛みが減ります。

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