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バジルが香る 豚肩ロースのカツレツ レシピ・作り方
「バジルが香る 豚肩ロースのカツレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.13(8)
サクサク、豚肩ロースのカツレツはいかがでしょうか。バジルと粉チーズの風味が口いっぱいに広がり、旨味たっぷりの豚肩ロースとの相性もよく、とてもおいしいですよ。洋風の味つけなので、ワインとの相性も抜群です。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚肩ロース (厚切り)2枚
- 塩こしょう小さじ1/3
- 衣
- 薄力粉大さじ1
- 溶き卵 (Mサイズ)1個分
- パン粉大さじ4
- (A)粉チーズ大さじ2
- (A)乾燥バジル小さじ2
- 揚げ油適量
- 添え物
- ベビーリーフ20g
手順
- 1豚肩ロースはフォークで数ヶ所に穴を開け、塩こしょうをふります。
- 2ジップ付き保存袋にパン粉を入れて閉じ、麺棒で叩いて細かく砕き、(A)を入れて混ぜます。
- 31に薄力粉、溶き卵、2の順に衣をつけます。
- 4フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。両面を4分ずつ揚げ焼きにして、中まで火が通ったら油切りします。
- 5器にベビーリーフ、4を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
豚肩ロースは、豚ロースなどお好みの部位でも代用できます。
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.13
8人の平均満足度
