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京いもとイカのほっこり煮 レシピ・作り方
「京いもとイカのほっこり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
500円
レビュー
今晩のおかずに、京芋とイカのほっこり煮はいかがでしょうか。ホクホクで里芋のような食感の京芋と旨味たっぷりのイカを、甘辛いしょうゆ味で仕上げると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お酒のお供にも最適なので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備イカは内臓を取り除き、吸盤をしごいておきます。
- 1京いもは皮をむき、両端の硬い部分を切り落とし、2cm幅に切ります。
- 2青ねぎは根元を切り落とし1cm幅の斜め切りにします。
- 3イカの胴体は皮付きのまま1cm幅の輪切りにし、ゲソは5cm程の長さに切ります。
- 4鍋に水、白だし、1を入れ、中火にかけ、火が通るまで10分ほど煮ます。
- 5調味料、3を入れ、火が通るまで中火で5分ほど煮たら、2を加え1分ほど煮て、火から下ろします。
- 6器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
青ねぎはお好みの種類でお作りいただけます。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 743kcal
- 炭水化物：
- 110.3g
- 脂質：
- 1.5g
- 塩分量：
- 11.5g
- タンパク質：
- 48.7g
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
