京いもとイカのほっこり煮　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. イカは内臓を取り除き、吸盤をしごいておきます。
2. 1. 京いもは皮をむき、両端の硬い部分を切り落とし、2cm幅に切ります。
3. 2. 青ねぎは根元を切り落とし1cm幅の斜め切りにします。
4. 3. イカの胴体は皮付きのまま1cm幅の輪切りにし、ゲソは5cm程の長さに切ります。
5. 4. 鍋に水、白だし、1を入れ、中火にかけ、火が通るまで10分ほど煮ます。
6. 5. 調味料、3を入れ、火が通るまで中火で5分ほど煮たら、2を加え1分ほど煮て、火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付けて完成です。