レンジで簡単 ズッキーニのさっぱり肉巻き レシピ・作り方

「レンジで簡単 ズッキーニのさっぱり肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンジで簡単に作る、ズッキーニのさっぱり肉巻きのレシピの紹介です。レンジで加熱したズッキーニはみずみずしく、豚肩ロース肉の旨味が染み込んだおかずにぴったりの一品です。ミョウガや大葉、小ねぎの薬味でさっぱりといただけます。ぜひ、作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚肩ロース (しゃぶしゃぶ用) 300g
  • ズッキーニ 2本
  • ミョウガ 1個
  • 大葉 4枚
  • 小ねぎ (小口切り) 10g
  • ポン酢 大さじ2

作り方

  1. 準備. ズッキーニはヘタを切り落としておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. ズッキーニは半分に切り、縦に6等分に切ります。
  3. 2. ミョウガはみじん切りにし、大葉は千切りにします。
  4. 3. 豚肩ロースに1をのせ、手前から巻きます。同様に全て巻きます。
  5. 4. 耐熱皿に巻き終わりを下にして並べ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで7分ほど、豚肩ロースに火が通るまで加熱します。
  6. 5. お皿に盛りつけて、2、小ねぎ、ポン酢をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

肉巻きは巻き終わりを下にして、耐熱皿に並べるとほどけにくくなります。 ポン酢をお好みの量でお召し上がりください。

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