食感楽しむ パリパリクッキー レシピ・作り方

「食感楽しむ パリパリクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリカリっとした食感を楽しむクッキーです。少し厚くし、焼きたての時にくるっと巻くとシガレットクッキーに変身します!バターとバニラの香りが効いたクッキーですが、ココアや抹茶パウダーを加えても美味しいので、是非お試しください。
調理時間:20分 (焼き時間10分含む)
費用目安:100円前後
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材料(20枚)

  • 無塩バター50g
  • 粉糖50g
  • 卵白50g
  • 薄力粉50g
  • アーモンドプードル50g
  • バニラエッセンス5滴

作り方

  1. 準備.
    無塩バターと卵白は常温にしておきます。オーブンを180℃で予熱しておきます。
  2. 1.
    薄力粉とアーモンドプードルをふるいます。
  3. 2.
    ボウルにバターを入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜまます。
  4. 3.
    粉糖を加え混ぜたら、卵白を3回に分けて加え、その都度混ぜます。
  5. 4.
    1とバニラエッセンスを加えてゴムベラで混ぜます。
  6. 5.
    ジッパー付きの袋に4をいれ、角を少し切って絞り袋にします。
  7. 6.
    クッキングシートをひいた天板に5を円状に薄くのばし、180℃のオーブンで7分焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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