しそふりかけでちょろぎの甘酢漬け　レシピ・作り方

手順

• 準備大葉は軸を切り落としておきます。
• 1ジップ付き保存袋に、ちょろぎ、塩を入れ、軽くもみ、冷蔵庫で2時間ほど漬け込みます。
• 2鍋にお湯を沸かし、1を入れて火が通るまで3分ほどゆで、湯切りをし、流水で冷やし、水気を切ります。
• 3ジップ付き保存袋に、2、漬け汁の材料を入れ、冷蔵庫で4時間ほど漬けこみます。
• 4汁気を切り、大葉を敷いた器に盛り付け完成です。