スイスのポテトケーキ レシュティ レシピ・作り方

「スイスのポテトケーキ レシュティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スライスしたじゃがいもを焼いた、ケーキのようなお料理です。味付けはシンプルですが、香ばしくてやみつきになる味です。スイスでは肉料理の付け合せにすることが多いですが、単品で朝ごはんにするのもおすすめです。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (メークイン) 3個
  • 水 (茹で用) 適量
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①黒こしょう 小さじ1/3
  • 有塩バター 10g

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥いておきます。
  2. 1. じゃがいもは千切りにします。
  3. 2. 鍋に1を入れ、かぶる程度の水を加えて強火で3分ほど茹で、粗熱を取ります。
  4. 3. 水気を拭き取り、①をまぶして5分ほど置きます。
  5. 4. フライパンに有塩バターを熱し、3を中火で焼きます。
  6. 5. こんがりとした焼き色が付いたら裏返し、両面焼けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

フライパンで焼く際には、あまり動かさずじっくり焼くときれいな焼き色が付きます。 フライ返しで押し付けるようにしながら焼くと、しっかり固まります。

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