ピリ辛 豚バラきんぴらゴボウ レシピ・作り方

「ピリ辛 豚バラきんぴらゴボウ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きんぴらゴボウに豚バラ肉をプラスした、豚バラきんぴらゴボウのご紹介です。豆板醤でピリッとさせて、豚バラ肉の旨味が加わった、とてもごはんの進むおかずですよ。お弁当にもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 50g
  • ごぼう 100g
  • にんじん 100g
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①砂糖 小さじ1
  • 白いりごま 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 水 (さらす用) 適量

作り方

  1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. ごぼうは細切りにし、10分程水にさらして水気を切ります。にんじんは細切りにします。
  3. 2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油と豆板醤、1を入れてしんなりするまで3分程炒めます。
  5. 4. 2を入れて中火で色が変わるまで炒め、①を入れて汁気がなくなるまで炒めます。
  6. 5. 白いりごまを入れて中火でさっと炒め、全体が混ざったら火からおろします。
  7. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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