栗とキノコのシンプル混ぜご飯 レシピ・作り方

「栗とキノコのシンプル混ぜご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

栗とキノコの混ぜご飯のご紹介です。ホクホクと甘い栗や、旨味たっぷりのキノコを入れた混ぜご飯は、黒こしょうを効かせると味わいが引き立ちます。シンプルな味つけで素材のおいしさが楽しめる一品です。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 準備. まいたけは石づきを切り落としておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。 ボウルに栗を入れて被る程度の水を注ぎ、30分程浸し、水気を切っておきます。
  2. 1. 栗は鬼皮の上部に1cm程の切りこみを入れます。
  3. 2. 圧力鍋に入れ、栗がかぶる程度に水を注ぎ、蓋をして中火で加熱します。圧力がかかり、蒸気が出てきたら弱火にして10分程加熱します。
  4. 3. 火から下ろして圧力が完全に抜けるまで置きます。安全ロックピンが下がったら蓋を開け、そのまま粗熱を取り、皮をむきます。
  5. 4. まいたけは手でほぐします。しいたけは薄切りにします。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れて炒めます。しんなりしてきたら(A)の半量を加え、さっと炒め合わせ、火から下ろします。
  7. 6. ボウルにごはん、5、3、残りの(A)を入れて混ぜ合わせます。お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

圧力鍋を使用しない場合は、沸騰したら弱火にして30〜40分程ゆでてください。

たべれぽ

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