香り引き立つ 酒粕まんじゅう　レシピ・作り方

手順

• 準備クッキングシートを5cm角に切り、6枚用意しておきます。 蒸し器のお湯を沸騰させておきます。 蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
• 1大きめの耐熱ボウルに酒粕を手でちぎり入れ、料理酒を回し入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで1分程加熱します。
• 2砂糖を入れて、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
• 3薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせます。
• 4耳たぶくらいのやわらかさになるまで手で捏ね、6等分にします。
• 5こしあんは6等分にして丸めます。
• 64を手で薄くのばして中央に5を包み、クッキングシートにのせます。
• 7蒸気の上がった蒸し器に6を並べ入れ、蓋をして中火で15分程蒸します。竹串を刺してやわらかい生地がつかなければ蒸し上がりです。
• 8火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。