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ふわふわ卵ときのこの中華スープ レシピ・作り方
「ふわふわ卵ときのこの中華スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きのこの旨味を楽しむことが出来る中華スープです。卵を加えることで、やさしい味わいになります。薄味に仕上げてありますので、朝食にもおすすめですよ。とても簡単にお作りいただけますので、是非一度お試し下さい。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- しめじ 40g
- えのき 40g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- 水 400ml
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 塩 ふたつまみ
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。えのきは石づきを切り落とし、半分に切り、ほぐします。
- 2 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら1を加えて中火で煮ます。
- 3 ひと煮立ちしたら弱火にして、鶏ガラスープの素、塩を加えて味を調えます。溶き卵を回し入れ、火が通ってきたら軽く混ぜ合わせて火から下ろします。
- 4 器によそい、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
きのこ（しめじ・まいたけ・エリンギ）から出る旨みたっぷりのだしが口いっぱいに広がる優しい味わい。溶き卵にマヨネーズを加えることでふわっふわの食感を楽しめます。豆腐やレタス、白ネギなどを加えてアレンジも自在。鶏がらスープの素は多めにすると味が引き締まり、ごま油や醤油で風味をプラスすれば、さらに本格的な一品に。簡単で時短なレシピです。
yu
2021.7.2
簡単なのでプラス一品にちょうどよいです◎
鶏がらスープの素は分量きっちり〜やや多め、溶き卵にポン酢を少量加えておくとしっかり味付けできました。
40人のユーザーが参考になった
バーミー
2022.8.18
簡単！手間いらず！
しめじ・まいたけ・エリンギ🍄
溶き卵にマヨネーズ小さじ1プラスで、
たまごがふわふわ～♡
色付けにお醤油ちょこっと…✫
卵をかき混ぜるのは、火を止めてからがベスト👌
きのこのお出汁が、口いっぱいに広がり
やさしい味わいで、お気に入り❤
23人のユーザーが参考になった
キーウィ
2021.12.13
鶏ガラスープの素多めで作りました。簡単で美味しかったです。
8人のユーザーが参考になった
リーナ
2024.6.4
鶏ガラスープと、
お塩だけ…で味つけカンタン。
ネギを多めに入れて
おいしかったです♪◎
5人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2023.9.21
No.799 今回、えのきは省いて、代わりに豆腐を入れてみました☺️とっても美味しかったです😍卵がふわっふわで、すごい優しい味でした🤗家族にも大好評だったので、また作りたいです✨
5人のユーザーが参考になった
もんじゃ焼き子
2022.11.14
うまい👍👍👍
2人のユーザーが参考になった
(ง ˙˙)ง ゛
2021.8.15
食べれぽを参考にレタスを追加！
たまねぎとかキャベツとか入れても美味しそう🔅
2人のユーザーが参考になった
みりん
2024.7.15
4人なので倍の調味料で作りました‥‥が、ちょい塩と鶏がらスープを多めにしました。
卵も2個使いました。
卵に少しマヨを入れて火を止めてから投入しました。
とても美味しかったです😋✌️
1人のユーザーが参考になった
kumap
2022.11.23
分量通りだと薄かったので鶏がらスープの素を多めで作りました。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
さや みお
鶏ガラスープの素ない場合どうしたらいいでしょうか？
kurashiru
鶏ガラスープの素は中華スープの素で代用いただけます。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
Haruyo Ishikawa
味付けで味ポン入れても大丈夫ですか？
kurashiru
味ポンを加えても美味しそうですね。
お好みで色々なアレンジも楽しんでくださいね。
「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
なっちゃん
ごま油を風味付けに仕上げにかけたらどーでしょうか？
kurashiru
仕上げにごま油をプラスしていただいても風味がよくなり美味しそうですね。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
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