じゃがいもとひき肉のシンプルコロッケ レシピ・作り方
「じゃがいもとひき肉のシンプルコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
じゃがいもとひき肉のコロッケの紹介です。豚ひき肉と玉ねぎのうまみをしっかり引き出して、あっさりホクホクに仕上げました。軽い食感で、いくつでも食べられるやさしい家庭の味なので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- じゃがいも (計200g) 2個
- 豚ひき肉 100g
- 玉ねぎ 70g
- 塩こしょう 小さじ1/4
- 衣
- 薄力粉 大さじ2
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- パン粉 大さじ3
- 揚げ油 適量
- トッピング
- キャベツ (千切り) 20g
- パセリ (生) 適量
- 中濃ソース 大さじ2
作り方
- 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。
- 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
- 2. じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをし、500Wの電子レンジで5分加熱し、熱いうちにマッシャーでつぶし、粗熱を取ります。
- 3. 中火で熱したフライパンに豚ひき肉、塩こしょうを入れ炒めます。
- 4. 豚ひき肉の色が変わってきたら、1を加えて中火で炒め、玉ねぎがしんなりして、豚ひき肉に火が通ったら火から下ろし、粗熱を取ります。
- 5. 2に4を加えて混ぜ合わせ、4等分にして楕円形に形を整え、衣の材料を順にまぶします。
- 6. 鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、きつね色になるまで3分程揚げて油を切ります。
- 7. お皿にトッピングの材料と6を盛り付け、中濃ソースを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認して、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
4.4
4.4
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