たっぷり椎茸のなめたけあんかけうどん レシピ・作り方

「たっぷり椎茸のなめたけあんかけうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しいたけの旨味が広がる、とろとろのあんかけうどんはいかがでしょうか。 なめたけが入ることで、味にまろやかさが加わります。 簡単に済ませたい時のお昼ごはんや夜食にもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) 1玉
  • しいたけ 4個
  • 長ねぎ 1/4本
  • あんかけ
  • なめたけ 30g
  • ①水 300ml
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①みりん 小さじ2
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切ります。長ねぎは斜め薄切りにします。
  2. 2. 鍋に①を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして1を入れ、5分程煮込みます。
  3. 3. 火が通ったらなめたけと水溶き片栗粉を入れて混ぜ、とろみが付いたら火から下ろします。
  4. 4. 耐熱容器にうどんを入れて、ラップをかけ、パッケージの表記通りに加熱します。
  5. 5. 器に4を盛り付け、3をかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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