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レシピを分かりやすくご紹介!

乳製品不使用!豆腐抹茶ムース

「乳製品不使用!豆腐抹茶ムース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今回のムースは生クリーム、牛乳など乳製品を使用してないヘルシーなムースです。 豆腐を加えることでふんわり感を出すと共にあっさりした味わいも出ます。 甘さ控えめのヘルシースイーツなので、お好みで砂糖を増やしたり、ホイップクリームをトッピングしたりしてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

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材料(6個分)

  • 絹豆腐300g
  • 豆乳100ml
  • 三温糖大さじ3
  • 粉抹茶大さじ1.5
  • 粉ゼラチン用
  • 粉ゼラチン5g
  • 25g
  • トッピング用
  • 黒蜜適量
  • きな粉適量

手順

  1. 準備.
    粉ゼラチンは、600Wのレンジで30秒加熱して溶かしておきます。
  2. 1.
    ミキサーに絹豆腐、豆乳、三温糖を入れ、滑らかになるまで撹拌します。
  3. 2.
    1に粉抹茶と粉ゼラチンを加え、全体がよく混ざるまで撹拌します。
  4. 3.
    器に注いで冷蔵庫で3時間冷やし、黒蜜、きな粉をトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は豆腐は水切り不要です。
ミキサーがなければフードプロセッサーでも大丈夫です。
混ぜる時は、全体がよく混ざるまで撹拌してください。
濃厚さやねっとりさを出したい場合には豆腐を水切りすると出やすくなります。

たべれぽ

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コメント

ヒロキ
ヒロキ
自分は乳製品アレルギーを持ってるのでこういうのがあると嬉しいです!1回作ってみます!
7ヶ月前
さいとう
さいとう
この豆乳は無調整のものの方が良いのでしょうか?調整豆乳でも大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
調整豆乳でもお作りいただけます。
ですが、無調整豆乳に比べて調整豆乳はすでに甘みの付いているものがあるかと思いますので、お好みに合わせて材料の砂糖の量を調整してみてくださいね。
よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。
7ヶ月前
タクミ
タクミ
ミキサーではなく泡立て器で混ぜて作ることも出来ますでしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
泡だて器でも大丈夫ですよ
ぜひ作ってみて下さいね
7ヶ月前

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